「秋あがり」と「ひやおろし」の違いは？
前回のブログで 「秋あがり」、「ひやおろし」 という 日本酒用語が出て来ましたけど、皆さんご存知ですか？ たまに この二つの違いは？ って話しになるので ちょっとだけ簡単な豆知識(^^) まず 「ひやおろし」 出来上がった新酒を一度だけ火入れをして（通常は2回火入れします）...
追加イベントやるかなぁ…
まだ ハッキリとは言えませんが もしかしてぇ イベント追加で「日本酒フェフ」 やるかも…です 秋になり 各酒蔵さんが 「秋あがり」や「ひやおろし」 を続々と出荷しております あのですね〜 旨い！んですょ 秋あがり や ひやおろし は 熟成され 角の取れた日本酒は...
趣味の部屋。今度は「たかちよ」にハマる
さて、趣味の部屋のお時間です。。。 お店でも提供してる 今流行りの日本酒 毎月ちょこちょこ買い求め それなりに本数を飲んでまいりましたが ここに来て 新潟県魚沼のお酒 「たかちよ」 たる 日本酒に出会い ハマり中(￣‥￣) ラベルの色が沢山あって それぞれテーマの元...
９月はスウィーツ
暑い夏はどこにいったのか… もぅ8月終わっちゃいますょー (」ﾟOﾟ)」お───ぃ!! もう少しで秋・・そして寒い冬・・ で、秋と言えば 「食欲の秋!」なんてな事を言いますが 皆さん 何食べたいですか？ ん？ ナニナニ？ 甘いの？ ほぅほぅ(￣‥￣) では...
「鶏三昧 鶏フェフ」スタート❗️
フェフ第4段「鶏三昧 鶏フェフ」がスタートしましたょ〜 目玉は宮崎県直送の鶏肉❗️ 北海道じゃぁ 馴染みがない「鶏タタキ」 それを 九州の甘醤油にニンニクを混ぜた 「ニンニク醤油」 で頂きます なんか みなぎる味わい(￣‥￣) 薬味は これまた九州じゃ当たり前の...
日本酒のラベル色々
最近の日本酒のラベルって かっこいい٩( ᐛ )و 可愛い💕 ワインボトルみたい🍷 色々ありますなぁ〜 昔みたいに 茶色の瓶にデカデカと黒筆字で 名前だけ！！ ってのは あまり見かけませんです 中身も「ＴＨＥ 日本酒！」 って感じじゃなくて、香り良く...
そして「作 」にハマる・・
去年 年末近く、日本酒ナビゲーターなる資格の講習会に参加してからというもの 日本酒にハマる(^-人-^) 元々好きだった事もあったけど、知識を少し得てから飲んでみると 楽しい楽しい(^^) あれこれ日本酒を購入しては 家でチビチビ で 最近...
朝まで飲むなら
これからの季節 学生さんは夏休みがそろそろ始まり、お盆には帰省される方もいらっしゃる頃。 友達や懐かしい友人と飲む機会があったり、なかったり。 さぁ〜て飲みに行くかぁ〜٩( ᐛ )و で、何処に行く( ‥) ﾝ？ ん〜〜… って会話ありません？ あるょねぇ〜？...
若き杜氏の力
どんな業界にも「若きスター」が存在します 例えば 将棋の世界で記録を打ち立てた 藤井四段。 空前の将棋ブームの中 記録へのプレッシャーにも負けず２９連勝 凄すぎ(￣‥￣) 今の日本酒ブームの中にも 次世代を担うと言われる若き杜氏がいます。 加茂錦「荷札酒」 田中悠一氏...
７月イベント「酒ＳＡＫＥフェフ」スタートです❗️
本日から７月イベント「酒ＳＡＫＥフェフ」 が始まりました 今流行りの日本酒のを皆様にご紹介出来るよう 季節限定やちょっとレアな日本酒まで、アレコレ取り揃えておりまするm(_ _)m リカーサって洋食系でしょ？ 日本酒と合うの？ 大丈〜夫‼️ ちょいと寄ってみておくんなまし...
