さぁ 日本酒❗️
食欲の秋！ そして 日本酒の秋！！ ひと夏超えて 熟成した 旨い日本酒！！！ 秋あがり、ひやおろし、生熟… 今なら オススメ秋の日本酒が 全品４８０円❗️✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ その他 料理長がオススメする日本酒も…...
秋の日本酒フェフ！
さぁ〜て ある程度秋の日本酒が入荷しましたので いってみましょう 「秋の日本酒フェフ」 この時期にしか飲めない 秋あがり や ひやおろし などを揃えて 日本酒を皆様に楽しんで頂くイベントです あのですね〜 ちょっと秋酒飲んだんですけど 旨い！...
「秋あがり」と「ひやおろし」の違いは？
前回のブログで 「秋あがり」、「ひやおろし」 という 日本酒用語が出て来ましたけど、皆さんご存知ですか？ たまに この二つの違いは？ って話しになるので ちょっとだけ簡単な豆知識(^^) まず 「ひやおろし」 出来上がった新酒を一度だけ火入れをして（通常は2回火入れします）...
追加イベントやるかなぁ…
まだ ハッキリとは言えませんが もしかしてぇ イベント追加で「日本酒フェフ」 やるかも…です 秋になり 各酒蔵さんが 「秋あがり」や「ひやおろし」 を続々と出荷しております あのですね〜 旨い！んですょ 秋あがり や ひやおろし は 熟成され 角の取れた日本酒は...
趣味の部屋。今度は「たかちよ」にハマる
さて、趣味の部屋のお時間です。。。 お店でも提供してる 今流行りの日本酒 毎月ちょこちょこ買い求め それなりに本数を飲んでまいりましたが ここに来て 新潟県魚沼のお酒 「たかちよ」 たる 日本酒に出会い ハマり中(￣‥￣) ラベルの色が沢山あって それぞれテーマの元...
次回のイベントは・・・
夏ですなぁ〜 厨房は地獄です(T ^ T) 汗止まらん💦 夏と言えば「お祭り」 お祭りと言えば「露店❗️」花火もあるか… ビール片手に色々買って食べ歩く…いいね👍 楽しいもんねー(o´罒`o) 焼き鳥なんかビールと最高❗️٩( ᐛ )و...
日本酒のラベル色々
最近の日本酒のラベルって かっこいい٩( ᐛ )و 可愛い💕 ワインボトルみたい🍷 色々ありますなぁ〜 昔みたいに 茶色の瓶にデカデカと黒筆字で 名前だけ！！ ってのは あまり見かけませんです 中身も「ＴＨＥ 日本酒！」 って感じじゃなくて、香り良く...
そして「作 」にハマる・・
去年 年末近く、日本酒ナビゲーターなる資格の講習会に参加してからというもの 日本酒にハマる(^-人-^) 元々好きだった事もあったけど、知識を少し得てから飲んでみると 楽しい楽しい(^^) あれこれ日本酒を購入しては 家でチビチビ で 最近...
若き杜氏の力
どんな業界にも「若きスター」が存在します 例えば 将棋の世界で記録を打ち立てた 藤井四段。 空前の将棋ブームの中 記録へのプレッシャーにも負けず２９連勝 凄すぎ(￣‥￣) 今の日本酒ブームの中にも 次世代を担うと言われる若き杜氏がいます。 加茂錦「荷札酒」 田中悠一氏...
７月イベント「酒ＳＡＫＥフェフ」スタートです❗️
本日から７月イベント「酒ＳＡＫＥフェフ」 が始まりました 今流行りの日本酒のを皆様にご紹介出来るよう 季節限定やちょっとレアな日本酒まで、アレコレ取り揃えておりまするm(_ _)m リカーサって洋食系でしょ？ 日本酒と合うの？ 大丈〜夫‼️ ちょいと寄ってみておくんなまし...
