白と黄色のとうきび
やっと来ました「北海道とうきび」 本州じゃ「とうもろこし」。噛みそぅで「とうもろこし」って言い方慣れませんなぁ～ (￣‥￣) ちょいと前まで 本州のとうきびが市場に出回ってましたが、やっぱり北海道のとうきびは違う！ なんせ甘い！ よくＴＶで芸能人の方が 生でかじって...
若き杜氏の力
どんな業界にも「若きスター」が存在します 例えば 将棋の世界で記録を打ち立てた 藤井四段。 空前の将棋ブームの中 記録へのプレッシャーにも負けず２９連勝 凄すぎ(￣‥￣) 今の日本酒ブームの中にも 次世代を担うと言われる若き杜氏がいます。 加茂錦「荷札酒」 田中悠一氏...
７月イベント「酒ＳＡＫＥフェフ」スタートです❗️
本日から７月イベント「酒ＳＡＫＥフェフ」 が始まりました 今流行りの日本酒のを皆様にご紹介出来るよう 季節限定やちょっとレアな日本酒まで、アレコレ取り揃えておりまするm(_ _)m リカーサって洋食系でしょ？ 日本酒と合うの？ 大丈〜夫‼️ ちょいと寄ってみておくんなまし...
ＴＨＥ 肉
肉食男子、肉食女子にはたまらん瞬間 ジュージューいってる分厚い肉をガッツリ食べる。。。 口いっぱいに肉を頬張る。。。 肉汁が口の中を占領する。。。 ん〜幸せ💕(๑˃̵ᴗ˂̵) 幸せ感じるお肉有ります❗️リカーサにあります❗️ 「十勝牛 リブロース ポンドステーキ」...
日本酒の楽しみ方のススメ
日本酒には どうしても「お刺身」「寿司」が定番。インスタでも一緒に写ってるのよく見ます そりゃそうだ 旨いもんね〜お刺身やお寿司を食べながら日本酒・・・私も大好きです(^-人-^) でもでも 今や和食だけじゃなく、フレンチやイタリアンなんかと日本酒をマリアージュするのも定...
こんなお酒が登場します٩( ᐛ )و
来月のイベント「酒SAKE フェフ」に登場する日本酒をちょっとご紹介。 鍋島「サマームーン」 言わずと知れた佐賀の銘酒 年一回の夏限定吟醸酒で発売後スグに売り切れちゃいます 今回の目玉となる１本！ 加茂錦「荷札酒 純米大吟醸」 杜氏は 若干２４歳(☉౪ ⊙)...
次回７月イベントは日本酒だゼェ
皆さんに質問です。リカーサに美味しい日本酒あるって知ってます？ ん？ 知らん？(☉౪ ⊙) ならばやりましょう〜 フェフ第３弾! 「酒SAKE フェフ」٩( ᐛ )イェ～～～～ィ オススメの日本酒をグラス１杯 空・前・絶・後の ４８０円均一！...
ちょっとだけ人気のパスタレシピ
今の時期 ご予約のお客様にだけ作ってるパスタがあります ベーコンと色々野菜、フルーツのサラダパスタ サッパリしながら 沢山の野菜を食べて欲しくて 作ってみたんですが、ちょっとだけ好評(^^) よくＣＭで流れてる「チョップドサラダ」のパスタ版ですかね〜 作り方は簡単。...
和三盆をドルチェに
リカーサのドルチェメニュー「和三盆ショコラ」 クラシックショコラを作る際、グラニュー糖の代わりに和三盆を使用。 でも 和三盆？聞いたことあるけどどんなん？見たことない。 ↑↑↑よく聞かれます 一言で言えば「高級砂糖」 和三盆とは・・・かなり長いのでｗ→Ｗｉｋｉｐｅｄｉａ...
「インカのめざめ」が旨い！
新ジャガの季節になってまいりましたが、リカーサじゃ 越冬したじゃがいもを使っておりますm(_ _)m なんで？ 答えは旨いから(o´罒`o) 越冬したじゃがいもはデンプンが糖分に変わり甘さが抜群！激ウマです！！こうなれば、何にしても美味しい（ジャガバター、肉じゃが、ポテチ、...
